Lequertier Marée propose de découvrir ce nouveau coquillage petit et rond. Pêché en baie de Cancale (Bretagne), il va surprendre vos papilles.

Le Berlingot de mer, également appelé crépidule, se rapproche des coquillages comme la coque ou la palourde, mais cultive aussi sa différence. Il permet de laisser libre cours à l’imagination en cuisine, grâce à la diversité de ses modes de cuisson (crue, cuite minute, mijotée) et de ses accompagnements.

C’est une petite pastille iodée et marine, facile à cuisiner et à déguster en toutes occasions.

Le Berlingot de mer est LE fruit de mer rebelle nouvelle génération.

Il vous met en appétit et vous transporte instantanément en bord de mer : plage de Port Picain (à Cancale – sautée au beurre avec du persil), plage de Copacabana (au Brésil - en marinade avec du rhum), plage de Shiharama (au Japon – juste jetée dans un bouillon dashi) ou plage de Barcelone (en Espagne – frite dans une fine pâte à beignet).

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