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La crépidule à la COP 21
La Crépidule Coquillage Coquin a été mis à l’honneur lors de la COP 21, grâce à l’association Shamengo « La fabrique … Lire la suite
Portrait de Chef : Julien Marseault, Le Château de Sable (29)
Restaurant gastronomique « Le Château de Sable » ouvert en 2013 à Porspoder dans le Finistère. Julien Marseault est le chef en cuisine (Copyright : www.lechateaudesablehotel.fr) Son … Lire la suite
Portrait de Chef : Laurent Helleu, Le Troquet (Cancale)
Laurent Helleu est propriétaire du restaurant Le Troquet à Cancale depuis maintenant 20 ans. Son parcours : Après 10 ans de … Lire la suite
Portrait d’un Homme aux multiples facettes : Hervé Thomas
Hervé Thomas, cofondateur de la société d’exploitation de la crépidule en baie de Cancale est un homme aux multiples visages… … Lire la suite
Retour sur les rencontres iodées à Royan
Les Rencontres Iodées se sont déroulées à Royan (Charente-Maritime) du 2 au 5 août 2015. Ce festival gastronomique en est … Lire la suite
Entrée en évaluation MSC de la pêcherie de Crépidule
Le Papy, le seul navire crépidulier en Europe ! L’entrée de la pêcherie de crépidules, dans la phase d’évaluation du … Lire la suite
Les Incrépides veulent faire rentrer la crépidule sur toutes les tables
L’équipe des Incrépides au complet Packaging de la gamme KOKINEO Mais qui sont ces Incrépides? Une équipe jeune et 100% … Lire la suite
La crépidule s’envole à Milan
Crédit photographique : www.expo2015.org Pierrick Clément, un chef d’entreprise finistérien, veut mettre plus de berlingots de mer sur les … Lire la suite