Le Berlingot de mer est :

  • Décortiqué, prête à l’emploi
  • Surgelé IQF, facile à stocker et à utiliser (conditionnement en 500 g ou 1 kg)
  • Disponible toute l’année auprès de restaurateurs et supermarchés.

Liste des lieux actuels de distribution :

  • Super U Cancale, Plancoët, Pleurtuit et Dol de Bretagne,
  • Carrefour City Cancale,
  • La Compagnie des Pêches de St Malo,
  • Biocoop St Grégoire...

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Liste des restaurants où déguster le berlingot de mer:

De nombreux restaurants proposent la crépidule à leur carte, parmi eux :

A Cancale : Casse-croûte & Cie, La mère Champlain, Le troquet, L'ormeau...

En Bretagne : Crêperie La Métairie de Kerozer (Finistère, St Avé), Embruns et Mistral (Finistère, Ploumoguer), La Butte (Finistère, Plouhider), Le Bar à Tapas -Finistère, Quimper), Le Bretagne (35)...

 

Un partenariat entre l’entreprise Britexa et Primel Gastronomie a été conclu pour créer des produits élaborés à base de Crépidules. Ces produits seront prochainement disponibles.

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